keane

9th annual Castagnaccio del Natale Trophy

9th annual Castagnaccio del Natale Trophy

1st - Emiliana Santi, 2nd - Federica Brizi, 3rd - Tiziana Faccio, 4th - Barbara Santoni, 5th - Roberta Guidi

The ninth annual Castagnaccio contest took place in Barga Vecchia this evening (the first contest 2010 can be seen here, 2011 is here   2012  2013, 2014  2015  2016  2017 ) In 2010 there were just 6 contestants fighting it out for the honour of preparing the best traditional castagnaccio – the classic sweet dish from this area made from chestnut flour. Last […]

 keane

Chestnut festa in Barga – Barga castagna 2017

Chestnut festa in Barga – Barga castagna 2017

A weekend of festa in Barga all based around the humble chestnut organised by the ArtComm Barga, the Pro Loco and the  Associazione Città del Castagno.     The humble sweet chestnut has been an important ingredient in the Mediterranean diet – Homer mentions them, and Pliny even says which kinds were grown in Southern […]

 keane

Castagnaccio – the classic local dish with chestnut flour

Castagnaccio – the classic local dish with chestnut flour

The sweet chestnut flour is notorious for being difficult to keep for long periods – a certain moth being the most prevalent culprit – turning a bag of precious flour in a horrible biological experiment in a matter of days and so its time to use up last seasons flour before the arrival of the new.

We have just gone through the time of year when you could see small columns of white smoke coming out of various place in the chestnuts wood surrounding Barga. Once upon a time you would have seen many of the mysterious looking signs of life in otherwise deserted forests – the smoke in fact not […]

 francis pettitt

Old Chestnuts – article by Francis Pettitt

Old Chestnuts – article by Francis Pettitt

The bread of the poor, the majestic chestnut fed them with its fruits for without the chestnut’s support there would have been famine on a huge scale

The continuing refugee crisis affecting what Churchill termed “the soft underbelly of Europe”( i.e. Italy) and, in particular, the island of Lampedusa – that ancestral territory of the writer of one of the greatest novels this country has produced, “The Leopard” (who doesn’t remember the film version starring Burt Lancaster?) – was evidenced on a large scale among these […]

 maria elena

Festa della Castagna a Lupinaia

Festa della Castagna a Lupinaia

Castagne protagoniste il 13 novembre a Lupinaia (Fosciandora), dove si terrà la Festa della Castagna, organizzata dal G.S. Fosciandora, gli Amici di Lupinaia, il Centro Commerciale Naturale e l’Associazione Culturale Gamborosso, con il patrocinio del Comune di Fosciandora. L’appuntamento è a partire dal mattino, con la possibilità di pranzare gustando pasta fresca a base di […]

 maria elena

Adotta un Castagno (e la Cerasa adotterà te)

Adotta un Castagno (e la Cerasa adotterà te)

Esiste un luogo, oltre il Sillico, sopra Capraia (Pieve Fosciana), che si chiama Cerasa ed è una piccola oasi montana dove il tempo continua a scorrere con il ritmo di una volta. La Cerasa è un’azienda agricola del patrimonio forestale della Regione Toscana gestita da anni dalla famiglia Cavani, che qui, alle pendici dell’Appennino, vive […]

 flavio guidi

Cinipide: anche i nostri castagni sono già in pericolo. L’appello dei castanicoltori

Cinipide: anche i nostri castagni sono già in pericolo. L’appello dei castanicoltori

Già in altre occasioni (l’ultimo articolo lo trovate qui) abbiamo parlato del Cinipide Galligeno, un insetto parassita del castagno che proviene dalla Cina, ma che da qualche anno si è diffuso anche in Italia e che sta mettendo seriamente a rischio non solo la vita dei castagni, ma anche la produzione di castagne, di miele […]

 Nazareno Giusti

Castagni malati: forse una soluzione ma la strada sarà lunga

Castagni malati: forse una soluzione ma la strada sarà lunga

I nostri castagni sono malati. Stanno rischiando, da ormai più di un anno, un grande pericolo a causa di un piccolo ma temibile nemico: il Cinipide Galligeno: una piccola vespa che provoca, con i suoi attacchi, gravissimi danni alle piante, facendo deperire i castagni da frutto e creando non pochi problemi ai boschi castanili compromettendo […]