keane

The secret vertical garden

The secret vertical garden

So we are now into the first week in December but still the weather refuses to be serious – it keeps playing tricks. Rain, rain and yet more rain and then suddenly the sun breaks through and it feels like a spring day of all things with temperatures up to 20 degrees. Up by the […]

 keane

Foraging around Sensone

Foraging around Sensone

The use of stinging nettles in cooking is endless, I have already mentioned the soup, but add it to polenta, make your own pesto and puree sauces. They are used in cheese making and can be found in Yargi and varieties of Gouda and are used throughout the world in a variety of ways. Check it out you will be surprised at the versatility of this commonly know weed.

One of the things that I love about my life is that every day I learn something new, I am consistently learning and growing in so many different ways. Sensone is for me such a magical place providing so much not just for me but for many other people. Although we might hate all of […]

 keane

Wild mushrooms on the menu

Wild mushrooms on the menu

the secret is out

It’s a game which is played out every year at least twice a year when the wild mushrooms – the porcini, start silently pushing their way up through the fertile soil up in the mountains around Barga. The weather is watched, rainfall is watched, a close eye is kept on the wind and the calendar […]

 maria elena

Un corso per imparare a raccogliere i funghi

Un corso per imparare a raccogliere i funghi

Si terrà a Fornaci, presso i locali del consiglio di frazione, un corso propedeutico alla raccolta ed al consumo dei funghi organizzato da Asl e Regione e tenuto da docenti dei Gruppi micologici di Ponte a Moriano e di Lucca. Le finalità sono quelle di far apprendere comportamenti rispettosi e sicuri nei confronti dell’ambiente e […]

 flavio guidi

Arrivano i funghi, regole e consigli da seguire

Arrivano i funghi, regole e consigli da seguire

I tempi sono quelli, la stagione dei funghi è ormai alle porte e, viste anche le condizioni climatiche e le precipitazioni dei giorni scorsi, particolarmente indicate per la nascita dei funghi, si prospetta un’annata formidabile per tutti gli appassionati fungaioli del territorio e non. Lo conferma anche l’assessore con delega alla montagna, Pietro Onesti, secondo […]

 maria elena

Mirtilli, funghi e caccia… Ecco le regole (e l’autunno)

Mirtilli, funghi e caccia… Ecco le regole (e l’autunno)

L’estate è quasi finita, e con l’avvicinarsi dell’autunno la vita riprenderà un ritmo più tipico e tradizionale: già dall’Alpe sono arrivate a Barga cassette e cassette di mirtilli, e presto, forse, avremo di nuovo anche i funghi. Si torna così alle occupazioni che non sono solo retaggio dei nostri nonni, ma anche di coloro che […]

 flavio guidi

Funghi: allarme ingiustificato, non sono radioattivi

Funghi: allarme ingiustificato, non sono radioattivi

Da alcuni giorni l’opinione pubblica è allarmata da comunicazioni infondate circa la presenza di   “radioattività” nei funghi autoctoni della Garfagnana. Il Dipartimento della Prevenzione dell’Azienda USL 2 Lucca smentisce con forza queste notizie allarmistiche, prive di riscontri reali. Non esistono infatti “allerte alimentari” né comunicazioni da parte del Ministero o di altri organi territoriali quali […]

 flavio guidi

Funghi: tutto quello che c’è da sapere sulle nuove regole

Funghi: tutto quello che c’è da sapere sulle nuove regole

I tempi sono quelli; la stagione dei funghi, tempo e condizioni climatichwe permettendo, è ormai alle porte e, visto l’avvicinarsi del periodo propizio, l’ Assessore al territorio della Comunità Montana Cristina Benedetti ricorda che, dal 1° gennaio 2011 è in vigore la nuova Legge che disciplina la raccolta dei funghi nei territori della Regione Toscana. […]