flavio guidi

A scuola con la Celiachia… per non farne una malattia

A scuola con la Celiachia… per non farne una malattia

L’Associazione Italiana Celiachia Toscana ha elaborato il progetto “A scuola con la Celiachia …. per non farne una malattia” destinato agli Istituti Alberghieri. L’iniziativa ha l’obiettivo di sensibilizzare la scuola sulle tematiche della celiachia  e contribuire  così alla diffusione della cultura “gluten-free” nei futuri professionisti. Il progetto nasce in particolare da bisogni rilevati nel territorio: da […]

 flavio guidi

Corso di cucina gluten free a Fornaci

Corso di cucina gluten free a Fornaci

Il 16 novembre si è concluso con un’ottima cena presso il ristorante “La Bionda di nonna Mary” di Fornaci di Barga il corso di cucina organizzato dall’Associazione Italiana Celiaci. Lodevole è stato il lavoro dello chef Marco Scaglione, che con professionalità ha insegnato ai 20 partecipanti la preparazione di piatti con l’impiego di ingredienti privi […]

 keane

Barga Cioccolata senza glutine!

Sabato 4 e domenica 5 Dicembre 2010 nel centro storico di Barga (Lucca), si terrà la Festa Barga Cioccolata, con maestri cioccolatieri che presenteranno cioccolate classiche, innovative ed anche, grazie all’Associazione Italiana Celiachia, cioccolato senza glutine. Troverete ad aspettarvi laboratori e spazi degustazione, esposizione e vendita e ovviamente anche una cioccolata fumante in tazza a […]