Oggi lezione con 50 alunni delle terze elementari di Barga, su tre farine tradizionali della valle del Serchio.
Farina di farro, di granturco e di castagne, presso la famosa pasticceria “Fratelli Lucchesi”.
Bambini divisi in due gruppi, alternandoli si è parlato di storia e tradizione dei tre prodotti e dimostrazione sulla trasformazione in diretta delle farine in biscotti, dal grande pasticcere Paolo Lucchesi.
Grande entusiasmo degli alunni e degustazione dei biscotti appena sfornati fatti con le tre farine.
Un grazie agli insegnanti per queste belle iniziative, a far conoscere ai ragazzi prodotti del nostro territorio.