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Nicola Perullo: Epistenologia il vino e la creatività del tatto

Nicola Perullo: Epistenologia il vino e la creatività del tatto

La Locanda di Mezzo:Presentazione del libro di Nicola Perullo: Epistenologia il vino e la creatività del tatto

Epistenologia – ha proposto un modo diverso di avvicinarsi al vino, prescindendo dalla eventuale competenza o expertise; – non è un metodo di degustazione, anzi è anarchica e quindi chiede cura attenzione e responsabilità; – suggerisce di non lasciarsi dominare dalla testa, aprendosi a bisogni desideri e emozioni; – perora l’esplorazione, l’esposizione e lo stupore […]