Manama, Bahrain — Italian flavours, steady hands, and the unmistakable warmth of Tuscan pastry-making filled the professional kitchens of The Domain Hotel on 10 November, when the Italian Embassy in Bahrain hosted a special Masterclass dedicated to two classics of Italy’s culinary heritage: Torta della Nonna and artisan sourdough panettone.
At the centre of the event was Chef Paolo Lucchesi, the Barga-born maestro known internationally for his expertise in traditional Italian desserts.
For Lucchesi, this was his first official engagement in Bahrain — and the occasion drew culinary professionals, students, and media eager to experience authentic Italian technique.
Dialogue, Technique, and a Shared Passion
The atmosphere remained informal and collaborative. Participants asked questions, compared their dough textures, and occasionally laughed when their pastry behaved unpredictably. Lucchesi guided each person without ever overshadowing their attempt — a gentle correction here, a practical hint there.
The group included professionals from Bahrain’s hospitality industry as well as students keen to understand the precision behind Italian pastry
An Ambassador for Taste
The Italian Embassy’s initiative forms part of the international programme “Week of the Italian Cuisine in the World – 10th Edition”, celebrating Italy’s culinary culture through workshops, tastings, and chef-led seminars. The Domain Hotel, together with the Sapori di Toscana project, hosted the Masterclass as part of its commitment to promoting authentic Italian gastronomy abroad.
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Manama, Bahrein — Profumi italiani, mani esperte e il calore inconfondibile della pasticceria toscana hanno riempito le cucine professionali del The Domain Hotel il 10 novembre, quando l’Ambasciata Italiana in Bahrein ha ospitato una speciale Masterclass dedicata a due classici del patrimonio gastronomico italiano: la Torta della Nonna e il panettone artigianale a lievito madre.
Al centro dell’evento c’era lo chef Paolo Lucchesi, maestro originario di Barga e conosciuto a livello internazionale per la sua competenza nei dolci della tradizione italiana. Per Lucchesi si trattava del suo primo impegno ufficiale in Bahrein — un’occasione che ha richiamato professionisti della cucina, studenti e media desiderosi di scoprire da vicino la tecnica autentica italiana.
Dialogo, tecnica e passione condivisa
L’atmosfera è rimasta informale e collaborativa. I partecipanti hanno posto domande, confrontato le consistenze degli impasti e, talvolta, sorriso quando la pasta si comportava in modo imprevedibile. Lucchesi ha guidato ciascuno senza mai sovrastare il loro lavoro — una correzione gentile qui, un suggerimento pratico là.
Il gruppo comprendeva professionisti del settore alberghiero del Bahrein, oltre a studenti desiderosi di comprendere la precisione che sta alla base della pasticceria italiana.
Un ambasciatore del gusto
L’iniziativa dell’Ambasciata Italiana rientra nel programma internazionale “Settimana della Cucina Italiana nel Mondo – 10ª Edizione”, che celebra la cultura gastronomica italiana attraverso workshop, degustazioni e seminari condotti da chef. Il The Domain Hotel, insieme al progetto Sapori di Toscana, ha ospitato la Masterclass come parte del proprio impegno nella promozione della vera gastronomia italiana all’estero.
