Il centenario Pascoliano non poteva certo passare inosservato anche nelle scuole e tra le iniziative in programma nel corso di questo anno anche “Barga e il suo poeta”, un concorso della Scuola Alberghiera “Fratelli Pieroni” dell’I.S.I. di Barga, dedicato ai settori di cucina, sala bar e ricevimento, promosso in collaborazione con il Club del Fornello – Delegazione di Lucca.
Dopo una prima selezione in febbraio/marzo a cui avevano preso parte cinquanta concorrenti, nove finalisti, tre per categoria, hanno preso parte alla gara finale del concorso dedicato alla memoria di Paola Clerici Lucini, che si è svolta ieri presso l’istituto alberghiero. Si tratta di: Ibtissam Salaai, Mayra Ripalda, Marta Sartini, Angelica Bulleri, Linda Rocchiccioli, Maria Alice Fiori, Francesco Meucci, Matteo Vitrano, Silvia Ghiloni.
Stamani, nella sala consiliare del comune di Barga, c’è stata la proclamazione dei vincitori che hanno ricevuto una borsa di studio messa in palio dal Club del Fornello, mentre attestati di partecipazione sono stati assegnati agli altri due finalisti per ogni sezione, giunti secondi ex aequo.
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A fare gli onori di casa il sindaco del comune di Barga, Marco Bonini ed il presidente della Fondazione Pascoli, Alessandro Adami che hanno ricordato i prossimi appuntamenti del Centenario Pascoliano, sottolineando poi l’importanza di iniziative come il concorso dell’alberghiero per avvicinare il nome di Pascoli al mondo dei Giovani. Pascoli era infatti protagonista diretto di questo progetto e tutti i lavori dei partecipanti si dovevano ispirare in qualche modo al poeta, unendo tradizione e attualità.
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A salutare i ragazzi anche la dirigente dell’ISI di Barga, Giovanna Mannelli ed i rappresentanti del Club del Fornello di Lucca, oltre all’assessore alla cultura, Maria Giovanna Stefani. E’ stata proprio lei, insieme alla prof.sa Mannelli, a leggere i nomi dei tre vincitori come potete ascoltare in questo contributo audio:
Ricapitolando, i tre finalisti che partecipavano al concorso per il settore cucina, dovevano confrontarsi con un paniere di prodotti con base la trota fario. Nella sua rivisitazione ha vinto Silvia Ghiloni per la bella presentazione ed il riferimento pascoliano che ha ispirato il piatto.
La vittoria nel settore sala bar è andata invece a Linda Rocchiccioli che ha dimostrato abilità in tutte le prove manifestando disinvoltura nel servizio e nel contato con i commensali. Infine il terzo vincitore, nella sezione ricevimento, è stato Mayra Ripalda. In questo caso doveva essere presentata la programmazione di un viaggio e la studentessa ha vinto per aver esposto in maniera esauriente la programmazione del viaggio, la fattibilità e la location con un prezzo giusto ed equo per il programma richiesto.
(le foto che ritraggono le prove del concorso sono di Foto Borghesi che ringraziamo)