Siamo agli sgoccioli di questo 2012 e come lo scorso anno vogliamo chiudere questo anno così difficile per tutti andando a curiosare un po’ su come si festeggerà la notte di San Silvestro; in particolare su come sono andate ed andranno le cose nei ristoranti della zona. Se a livello nazionale, complice la crisi, molti hanno scelto di prenotare il classico cenone di San Silvestro nei ristoranti all’ultimo momento e le prenotazioni sono state comunquw in calo, nel nostro comune le cose sono andate in verità un po’ meglio e nonostante la crisi sono stati in tanti a scegliere di passare la serata al ristorante.
La maggior parte dei locali che si sono organizzati per accogliere i clienti la sera del 31 dicembre hanno avuto conferme e nuove prenotazioni già per tempo, ma comunque anche a Barga e dintorni non sono mancate le prenotazioni dell’ultimo minuto con un segno più per quanto riguarda i… clienti “last minute”. Comunque sia, crisi e non crisi ed indecisione se festeggiare a casa o scegliere per un locale, alla fine le cose non sono andate malissimo e quasi tutti i locali che siamo riusciti a contattare registrano il tutto esaurito. Unica differenza i prezzi per la cena, in molti casi invariati rispetto al 2011, ed in altri addirittura in ribasso. Per cercare di sconfiggere la crisi, come ci hanno detto tanti ristoratori.
L’offerta dei ristoranti barghigiani è variegata ed i prezzi sono come sempre per tutti i gusti anche se in linea di massima si va dalle 50 alle 70 euro per un menù a prezzo fisso tutto compreso; 28 il prezzo più economico e 119 euro quello più… di lusso.
Facciamo dunque una veloce panoramica tra i locali ormai al completo e quelli che invece offrono ancora qualche opportunità per cenare fuori, cominciando dal capoluogo dove cenoni di San Silvestro sono previsti soprattutto nei locali del centro storico.
[dw-post-more level=”1″] Alla Trattoria Da Riccardo, sul Fosso, si è raggiunto il tutto esaurito all’ultimo minuto, come ci spiega il titolare Riccardo Orsucci. “L’ultima prenotazione è arrivata proprio questa mattina – dice – In questo sta la differenza rispetto agli scorsi anni quando la gente decideva per la prenotazione già con largo anticipo”.
Qui menù con piatti tipici della tradizione, ma anche abbinamenti con prodotti tipici locali come il prosciutto Bazzone e misto carne e pesce per una spesa complessiva tutto incluso di 45 euro. In calo rispetto allo scorso anno quando si spendevano per il cenone 65 euro.
Tutto esaurito anche al ristorante L’Altana, subito dentro Porta reale. Come ci spiega una delle dipendenti, Nathalie Nardini, qui le prenotazioni sono state in linea con gli scorsi anni: qualche ritardatario, ma anche prenotazioni in largo anticipo. Menù a prezzo fisso,(60 euro, lo stesso prezzo dello scorso anno) con piatti che vanno dalle ricette casalinghe a portate che valorizzano i prodotti locali e che spaziano dalla terra al mare.
Più diversificata l’offerta de L’Osteria, in Piazza Angelio dove con il cenone viene offerto anche il dopo cena con dj set in piazza Angelio, davanti ad un bel falò. Costo del “pacchetto” 50 euro (come lo scorso anno): “Proponiamo – ci spiega il titolare Riccardo Negri – un menù fisso, con piatti della tradizione ed anche ispirati ai prodotti tipici locali. Un menù genuino ed in parte anche classico, arricchito dalla possibilità di partecipare ad una delle poche feste in piazza della zona”. Anche qui tutto esaurito già da qualche giorno e l’andamento delle prenotazioni non ha risentito cambiamenti rispetto al passato.
Tutto esaurito anche al ristorante Scacciaguai, in via di mezzo. Menù fisso a 70 euro (lo stesso dello scorso anno): “Nello stile tipico del ristorante – ci dice uno dei titolari, Nicola Reverberi –: ricette originali per piatti di carne e pesce, ma un po’ al di fuori della tradizione tipica del cenone”. Anche in questo caso non ci sono state particolari variazioni sull’ordine delle prenotazioni che sono iniziate già con largo anticipo anche se non sono mancati i ritardatari. Anche allo Sccacciaguai, per la cronaca, oltre alla cena la possibilità di scatenarsi dopo la mezzanotte con alla consolle dj Riccardo.
Uscendo dalle mura castellane, per quanto riguarda i locali barghigiani, cenone anche al Pub 46 di Piazza della Fiat. Per i ritardatari diciamo subito che qui c’è ancora qualche posto disponibile. “Siamo comunque in linea con quanto successo lo scorso anno quando riuscimmo a fare il tutto esaurito all’ultimo minuto – dice uno dei titolari, Paolo Marchetti . Antipasti a buffet, lasagne, arrosto e classico cotechino e lenticchie e poi musica e ballo tutta la notte per un costo di 28 euro (lo scorso anno era di 25).
Diversi i cenoni in programma anche nei locali presenti sui colli che sovrastano Barga. Da sapere peraltro che c’è ancora qualche posto disponibile al Ristorante La Terrazza di Albiano, come ci dice Valeria Lugliani: “Pochi posti ancora, ma comunque siamo più che soddisfatti. Le prenotazioni sono state maggiori rispetto allo scorso anno anche se è cresciuto il numero di coloro che hanno prenotato proprio all’ultimo”. Qui il menù è dei più classici con cotechino ed altri piatti tipici del cenone di san Silvestro e qualche puntata sulla cacciagione chealla terrazza è di casa. Non manca anche un po’ di intrattenimento per il dopo mezzanotte, ad un costo di 38 euro. Qui la riduzione dei prezzi è stata davvero … anticrisi. Lo scorso anno il cenone costava 65 euro.
Per chi ha qualche soldo in più da spendere per l’ultima notte di questo 2012, da sapere che c’è ancora qualche posto libero, pochi comunque su circa 200 disponibili, presso il ristorante del Renaissance Ciocco Tuscany Resort, a Castelvecchio Pascoli. Escluso spumante o champagne, qui il costo è di 119 euro (lo stesso del 2011) e l’offerta comprende anche l’ingresso alla discoteca del Ciocchetto dove comunque si può accedere anche senza cenone al costo di 25 euro. Come ci spiega Cristina Da Costa , room division manager, il menù sarà un alternarsi di portate di carne e di pesce, ma si punta più sulla creatività che sulla tradizione”.
In crescita, rispetto al 2011, le prenotazioni.
Nella tenuta del Ciocco un altro cenone è in programma anche al ristorante Km0 presso lo Stadio, sotto l’organizzazione di Sport Village Ciocco. Vanessa Lazzarini ci parla di un menù a 49 euro (un euro in più rispetto al 2011) con portate più incentrate a valorizzare i prodotti tipici della Garfagnana che la tradizione. Il locale è al completo già da una decina di giorni e Vanessa ci parla di una clientela basata sulle famiglie. Il locale ha puntato appunto a valorizzare la presenza di famiglie con bambini con menù dedicato ed intrattenimento pensato anche e soprattutto per loro.
Il nostro tour nei locali del comune arriva anche a Fornaci di Barga. Si parte con Il Cristallo di Fabio Bianchi a Fornaci di Barga che propone un ultimo dell’anno con musica dal vivo e gastronomia a 70 euro (cinque in più rispetto allo scorso anno ma con l’aggiunta delle consumazioni rispetto al 2011). “Le prenotazioni quest’anno sono andate un po’ a rilento – ci dice il titolare Fabio Bianchi – ma confidiamo ancora nei ritardatari dell’ultimo minuto”. Per il momento il locale è al completo per il 70% e quindi qualche posto a disposizione ancora c’è. Per quanto riguarda il menù anche qui si propone due menù, uno di pesce ed uno di terra e nel caso di quest’ultimo non mancheranno i piatti della tradizione.
Tutto esaurito già da una settimana al ristorante Il Bugno, lungo la SR 445, come ci racconta Stefano Bertellotti. Anche qui cenone e poi musica e ballo ad un costo invariato rispetto al 2011: 70 euro. “Proporremo – ci dice – un menù tipico della tradizione, ma anche della nostra zona”.
Per gli appassionati degli after hour da segnalare anche l’offerta di tanti locali di Fornaci come l’Antico Caffè Centrale di via della Repubblica che proporrà una apericena, per prepararsi ai festeggiamenti della mezzanotte. Tra le proposte: ostriche e champagne o prosecco e cozze.
[/dw-post-more]