Partecipazione dello Chef Intagliatore Claudio Menconi alla puntata del 26 dicembre 2012 della trasmissione I Fatti Vostri con Giancarlo Magalli
Cucina decorativa, intaglio e sculture vegetali, intaglio e decorazione con verdure frutta e ortaggi, ma anche con insaccati e prodotti caseari: In questa disciplina Claudio Menconi è attualmente fra i più autorevoli esponenti, a livello internazionale. La sua fama è culminata con la Medaglia d’oro ottenuta nell’ultima edizione della Coppa del Mondo di Cucina in Lussemburgo, categoria “decorazione”.
Le sue numerose apparizioni in Tv nelle trasmissioni a tema, come Rai uno mattina, occhio alla aspesa, la prova del cuoco, gli articoli e i filmati pubblicati sul sito della prestigiosa rivista “Donna Moderna”, i Corsi di formazione che tiene periodicamente in varie città d’Italia, i Libri-manuali illustrati di successo che ha scritto, hanno gradualmente imposto all’attenzione del pubblico questo Chef dalle mirabili doti artistiche e dalla fervida vena creativa. Sempre a suo agio davanti al grande pubblico, nelle sue esibizioni, come nei suoi corsi e come quando si trova davanti alle telecamere della TV, Claudio appare sempre affabile, entusiasta ed estremamente coinvolgente.
Riesce sempre a suscitare nel pubblico curiosità e grande interesse, riesce sempre a trasmettere emozioni, perché per lui la cucina decorativa è un autentico divertimento, una passione da condividere e da diffonderne le tecniche e le abilità fra il pubblico, quel pubblico sempre più numeroso, altrettanto appassionato, che ha iniziato a seguirlo con interesse e soddisfazione,perché per Claudio Menconi, tutti possono diventare artisti in cucina.
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Con la passione , la giusta dose di volontà (e aggiungo io,la sapiente guida di Claudio) chiunque può imparare quest’arte e divertirsi a lasciare a bocca aperta familiari, amici e avventori, presentando in tavola creazioni artistiche fantasiose e superbamente accattivanti,oltretutto commestibili, ottenute con l”intaglio di ortaggi, vegetali,frutta verdure, insaccati e caseari, dove gli unici limiti sono la fantasia e la creatività.
Simone Micheli